KHOA HỌC VÀ ĐỜI SỐNG

Blog về Sức khỏe

Archive for the ‘Món ăn từ quả’ Category

Cách làm món nộm (tổng hợp)

Posted by ngocson on 12/02/2015


Bài 1. Làm nộm đu đủ với tôm và lạc
Bài 2. Nộm đu đủ xanh và tai lợn giòn giòn
Bài 3. Cách làm đu đủ trộn thịt gà
Bài 4. Nộm hoa chuối man mát chua cay
Bài 5. Thơm ngon nộm hoa chuối
Bài 6. Nộm hoa chuối khế
Bài 7. Nộm hoa chuối, sắc màu ẩm thực cũ mà mới
Bài 8. Cách làm nộm đu đủ bò khô ngon

Xem chi tiết …

Posted in Món ăn từ quả | Tagged: , | Leave a Comment »

Cách làm món nham trám

Posted by ngocson on 07/09/2012


‘Thơm, bùi, béo ngậy” là món nham dân dã nhưng đã trở thành đặc sản nổi tiếng khắp vùng của người làng Vân Xuyên, xã Hoàng Vân.

Nguyên liệu chính để làm nham gồm có trám đen nấu bỏ hạt lấy cùi, thịt ba chỉ áp chảo thái chỉ, thịt cá chép rán giòn. Ba thứ đó theo tỉ lệ 1:1:1, đem trộn với gia vị như lạc rang, quả núc nác nướng, rau thơm, khế chua, nêm mắm muối vừa đủ. Cách làm như sau:  Read the rest of this entry »

Posted in Món ăn từ quả | Tagged: | Leave a Comment »

Các món ăn từ trám đen và trám trắng

Posted by ngocson on 15/03/2012


Hiệp Hòa là một trong các quê hương của trám, những người con Hiệp Hòa xa quê thường nhớ tới món ăn từ trám đen và trám trắng. Khi bé tôi thường được mẹ cho ăn món trám đen luộc chấm với tương, trám trắng kho với cá trê và tương, trám tắng ngâm nước mắm, trám tắng ngâm với muối phơi khô ăn suốt mùa đông. Ôi mùa trám ở Hiệp Hòa, mới nghĩ đến đã thèm rồi!   Read the rest of this entry »

Posted in Món ăn từ quả | Tagged: , , , , | Leave a Comment »

Quả quất – cách chế biến (3 bài)

Posted by ngocson on 04/07/2011


Bài 1. Phòng bệnh mùa đông xuân bằng quả quất

Quả quất (miền Nam gọi là quả tắc) có tác dụng kiện tỳ, thông phổi, trừ đờm, trị ho cảm, giải uất, giải rượu, có thể chế biến thành nước giải khát.

Bạn có thể hấp cánh thủy quất với mật o­ng, ngâm quất với đường,hay với muối để giải rượu, chữa cảm, chống ho và viêm họng.

Quả quất (miền Nam gọi là quả tắc) có tác dụng kiện tỳ, thông phổi, trừ đờm, trị ho cảm, giải uất, giải rượu, có thể chế biến thành nước giải khát. Nó chứa nhiều vitamin A, C, B1, B11, và canxi, phốt pho, kali, kẽm… Read the rest of this entry »

Posted in Món ăn từ quả | Tagged: | Leave a Comment »

Chuối chiên, ăn vặt lạ miệng, ngon mà dễ làm

Posted by ngocson on 21/06/2011


(Phunutoday) – Món chuối chiên với lớp vỏ giòn thơm mùi vừng và phần chuối bên trong thật ngon ngọt sẽ là một cách tuyệt vời giúp bạn bổ sung năng lượng sau những giờ làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu:

– 450g chuối tây
– 70g bột gạo tẻ (hoặc 35g bột gạo tẻ trộn với 35g bột mỳ)
– 95g đường
– 95g dừa tấm
– 180ml nước lọc pha với 8g baking soda
– 8g muối
– 1 thìa canh vừng
– Dầu ăn để chiên Read the rest of this entry »

Posted in Món ăn từ quả | Tagged: | Leave a Comment »

Cách pha nước cam không bị đắng

Posted by ngocson on 31/05/2011


Pha nước cam quá dễ, cần gì bí quyết! Nhưng không hẳn vậy đâu, hãy pha nước cam theo cách sau, vừa nhiều mà lại không bị đắng.

Nguyên liệu :
– 2 trái cam
– 4 muỗng café đường Read the rest of this entry »

Posted in Món ăn từ quả | Tagged: | Leave a Comment »

Quả sấu

Posted by ngocson on 21/01/2011


Các món ăn đặc sản từ sấu

1. Sấu ngâm nước mắm. Sấu non (hạt chưa cứng) gọt vỏ, ngâm với nước khoảng 2h cho bớt chua. Trút sấu ra rổ phơi vài giờ cho ráo nước và không còn ướt vỏ (hoặc lău khô). Cho sấu vào lọ, đổ nước mắm ngon vào ngập 1/2 lượng sấu, lắc đều. Để 1 ngày sấu sẽ ra nước thêm để ngập toàn bộ sấu. Sau 2 ngày có thể bắt đầu ăn được. Read the rest of this entry »

Posted in Món ăn từ quả | Tagged: , , | Leave a Comment »

 
%d bloggers like this: