KHOA HỌC VÀ ĐỜI SỐNG

Blog về Sức khỏe

Cảnh giác với thực phẩm làm giảm IQ của trẻ

Posted by ngocson on 08/02/2011


(Dân trí) – Làm cha mẹ, ai cũng mong con cái mình thông minh, mạnh khoẻ. Tuy nhiên, đôi khi do thói quen hay quan niệm sai lầm mà cái sự “thương con lại bằng mười hại con”. Vậy đâu là những “thực phẩm thương tổn não” mà cha mẹ nên chú ý?

1. Đường trắng

Đường trắng là loại thực phẩm mang tính axit điển hình. Nếu trước bữa cơm ăn những thực phẩm có chứa lượng đường cao thì sẽ rất có hại cho não của trẻ. Bởi vì, lượng đường nạp vào sẽ làm tăng đường huyết, tạo cảm giác no, đầy bụng.

Thường xuyên dùng đường trắng trong một thời gian dài sẽ gây ra chướng ngại cho chức năng gan.

Ngoài ra, ăn nhiều đường không chỉ làm trẻ dễ phát phì mà còn gây hại cho răng do nước đường lưu cữu trong kẽ răng.

Nếu ăn nhiều đồ ngọt trong một thời gian dài sẽ dễ hình thành thể chất và não mang tính axit, ảnh hưởng đến phát triển trí lực của trẻ.

Vì vậy, để bảo vệ trí lực cho bé, bạn nên tránh không cho trẻ ăn quá nhiều đường trắng và những loại bánh kẹo, nước ngọt được chế biến từ đường trắng.

2. Gạo tinh luyện, các loại mỳ

Gạo trắng tinh luyện, mỳ là thực phẩm tinh bột không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày nhưng trong quá trình sơ chế, những thành phần có ích đã mất đi gần hết, cơ bản còn lại chỉ là cacbon hydrat. Mà cacbon hydrat trong cơ thể chỉ có tác dụng “đốt cháy nhiện liệu”, vì vậy những thực phẩm này không phải là thực phẩm tốt cho não mà là thực phẩm tổn hại não.

3. Cà phê
Theo khoa học phân tích, cà phê có tác dụng làm tinh thần tỉnh táo, phấn chấn, vì vậy có người cho rằng, cà phê là một loại thức uống có lợi cho não. Thực ra không phải như vậy.

Trong cà phê có chứa chất cafein, là một loại kiềm thực vật có tác dụng kích thích não bộ, tạo hưng phấn. Tuy nhiên, sau khi đạt được hưng phấn, lượng máu vận chuyển về não sẽ bị giảm đi. Vì thế nếu trẻ uống quá nhiều cà phê sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến phát triển trí lực của trẻ.

4. Các loại thịt
Không ít các bậc phụ huynh cho rằng thịt là chất đạm tối quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí lực của trẻ. Kết quả là mỗi ngày cho trẻ ăn nhiều loại thịt khác nhau, hầu như ngày 3 bữa đều nấu canh thịt hoặc cháo thịt cho trẻ ăn.

Theo khoa học nghiên cứu và phân tích, cơ thể ở trong trạng thái nghiêng về tính kiềm là thích hợp nhất. Nếu chỉ ăn các loại thịt, sẽ làm cho dịch thể trong cơ thể nghiêng về tính axit. Càng tích lũy nhiều tính axit thì càng khiến não phản ứng chậm chạp.

Khoa học thực nghiệm còn chứng minh, trong thực đơn dành cho bé, nếu thành phần thịt cao hơn các thành phần khác thì sẽ ảnh hưởng đến phát triển trí lực của trẻ.

D.H

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: