Người xưa có câu: “Tham thực thì cực thân”. Trong Đông y, ăn uống là bản sắc văn hóa, cần lưu ý cách ăn uống thế nào để giữ gìn sức khỏe tốt, không gây ra bệnh tật.
Thời cổ đại, Hoàng đế Trung Hoa hỏi thầy thuốc: “Tôi nghe người thượng cổ, đều sống tới linh trăm tuổi, mà sức khỏe không hề sút kém. Người nay tuổi mới năm mươi, mà sức khỏe đã giảm, do thời thế khác chăng, hay lỗi tại người”. Thầy thuốc trả lời: “Đời thượng cổ, những người biết đạo, bắt chước ở âm dương, biết điều hòa khí huyết, ăn uống có mức, khởi cư bình thường, không làm quá sức, nên giữ được cả hình, hài và tinh thần, sống trọn số trời, linh trăm tuổi mới thác… Người đời nay lấy rượu thay nước uống, làm càn bậy, xem là sự thường, đương lúc say lại nhập phòng. Lòng ham muốn làm kiệt tinh, hao tán mất khí chân nguyên; không biết giữ gìn, điều dưỡng tinh thần, chỉ cốt đạt khoái tâm, làm trái sự vui thú của dưỡng sinh, ăn uống không điều độ… nên mới nửa trăm tuổi đã suy yếu…” (Nội kinh tố vấn). Đọc tiếp »